說起最能代表台灣的美食，牛肉麵蔥油餅絕對是最具有代表性的庶民美食之二了。
每每出國比較長的時間，最懷念的食物清單他們總是榜上有名。
很有趣的是，每個台灣人心目中一定都有最佳牛肉麵的排名，而大家的排名一定都很不一樣，哈哈。
今天寶拉要介紹的是良品開飯。
良品開飯很特別的是他們四處去挖掘了台灣各地的在地美食、老店職人並且與他們簽約合作，傳承了老店的美味與精神。
像是曾經風靡台北的西門町武昌街牛雜大王，歇業時讓多少人都心碎了！
但現在竟然透過良品開飯又再度復活，在家就可以吃到五十年老店的絕版美味，光想就感動地想哭
除了牛肉麵以外，他們還有三星蔥油餅、月亮蝦餅、戴記扁食、南門老店蘿蔔糕、水餃等等，
都是巷子內的在地美食，選擇種類繁多價格又很實在。
讓人在意的味道如何呢？
先來試試月亮蝦餅，寶拉這次訂了兩款，經典原味跟超級特厚
先從經典原味開始：
烹調的方式很清楚的寫在包裝上，可以依照個人喜好料理
我選擇用炸的，不需要解凍，直接熱油後就可以下鍋炸
只要3-5分鐘，將兩面炸成金黃色就可以起鍋囉！
比例高達80%的蝦漿用料很實在
附上月亮蝦餅專用的泰式紫蘇梅醬，就是可以輕鬆端上桌宴客的一道菜
雖然說是經典原味，但其實厚度也不算薄，包裝上寫1.2cm，感覺確實有比一般市面上的更厚一點
吃月亮蝦餅一定要配泰式酸甜醬，他們的醬料味道酸甜比例適中，搭配食用超級提味，帶出了白蝦的鮮甜！
超級特厚版真的很厚！！
光看側面就覺得很威，單片重量高達360g！
雖然很厚，但同樣不需要解凍喔，直接下鍋就可以了。
但我有稍微炸久一點點。
Do Re Mi So~ 超快速就可以上桌！
這驚人的厚度讓來訪的友人驚呼連連，這道菜直接被秒殺，一不小心就差點沒吃到
成分80%都是新鮮又大塊的白蝦，用料超澎湃，每一口都吃得到大塊的蝦肉，激推必點！！！
（寫文的當下我認真吞了一大口口水）（等一下再去下單一次好了）
三星蔥鴨餅個人覺得很特別，
一份有四塊。
可以使用烤箱烤，也可用氣炸鍋。
我選擇的是氣炸鍋，設定180度15分鐘，然後再翻面烤個5分鐘上色。
烤起來的蔥鴨燒餅又香又酥，表面滿滿的芝麻更增添了香氣與層次感
之前沒有吃過蔥鴨燒餅，但是感覺跟蔥肉餅滿接近的，只是肉的部分使用鴨肉，
吃起來更為清爽香甜，連不愛吃鴨肉的友人都大讚好吃！
選用宜蘭三星櫻桃鴨，搭配滿滿的三星蔥特殊的香氣與甜味，還有蘭陽黑毛豬手工豬油，皆為嚴選在地食材，看似簡單但是大有學問！
三星蔥多多捲餅
這款一包有五片，厚度滿厚的，比較像是厚的蔥烙餅
不需要退冰就可直接煎，中小火煎至雙面皆成金黃色後就可起鍋。
個人喜歡吃原味的，所以就簡單撒上辣粉、蔥花直接單吃
慢慢咀嚼可吃到麵粉的香、與滿滿的蔥花內餡，簡單的美味就很棒！
用料真的很不手軟，100%使用宜蘭三星蔥！
蔥多多捲餅跟蔥鴨燒餅都有得到宜蘭鄉餅認證喔！
接下來的重頭戲～牛雜大王！
我選擇的是紅燒牛雜跟半筋半肉，兩份都有各附上手工麵一份
冷凍真空包裝，維持新鮮口感且衛生、不怕湯汁漏出。
背面有清楚的成分標示
這樣一包的大小有500克，是單人食用的份量。
紅燒牛雜的肉份量不算少，固形物有85克
附的麵條是已經煮熟的，稍微加熱就可以，
如果家裡沒有廚房，使用微波爐加熱也可享用
加入自己喜歡的蔬菜，就是美味營養的一餐
牛雜燉的軟爛入口即化，
有牛肚、牛心、牛百頁，經過多道工序滷製燉煮，牛味濃厚飽滿
手工刀削麵條寬度厚度適中，Q彈有勁，吸附香濃的湯汁後美味極了！真不愧是西門五十年老店
另一款半筋半肉我選擇單喝湯，麵條另外做成拌麵
手工嚴選上等牛腱心和大塊但卻入口即化的牛筋
相較於牛雜，我更喜歡半筋半肉的湯頭，味道極為香醇濃郁，
湯頭顏色看起來很深原本還擔心會很鹹，但其實一點也不！
半筋半肉的功力就在這塊牛筋，彈牙滑溜卻又容易切斷入口，讓人驚艷！
拌麵的部分我使用了自製的麻醬再加入兩匙牛肉湯汁，再切一點蔥花。
這樣吃起來比做成湯麵更為有嚼勁
這次選的這幾款都非常好吃，都沒有踩到雷，
價格也都十分親切合理，免運門檻也不高，
很適合平時常備一些在冷凍庫，沒靈感要煮什麼或沒時間時，這些都是很容易快速就可以上桌的料理。
會想要持續回購，強烈推薦！
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